¿Tu dieta puede influir en las posibles alergias de tu bebé?
Éste es uno de los temas más difíciles y controvertidos, no sólo en los foros de madres; sino también en la comunidad científica. Los nutricionistas, ginecólogos, inmunólogos y genetistas están interesados en este tema y se preguntan: "¿Qué es mejor: exponer a un bebé a los alérgenos mientras está en el útero o evitarlos por completo?"
No obstante, ésta no es la pregunta correcta, ya que los alimentos más “neutrales” pueden afectar la probabilidad de desarrollar alergias, y los alérgenos conocidos, en ocasiones, actúan de manera indirecta. Por ejemplo, comer frutas cítricas durante el embarazo aumenta la probabilidad de que el bebé sufra de alergia al polen [1]. Asimismo, la inclusión de pescado graso y otros alimentos que contienen vitamina D y ácidos grasos omega-3 en su dieta, reduce la susceptibilidad de tu bebé a los alérgenos respiratorios [2]. Del mismo modo, el aceite de pescado disminuye la sensibilización de su hijo a los huevos de gallina y al maní, pero también es bastante posible que a muchos otros alimentos. Por lo tanto, es una buena idea comer pescado graso, por lo menos dos veces por semana, a lo largo del último trimestre y durante los dos primeros meses de lactancia [3].
Los estudios realizados en los Estados Unidos han demostrado que, si come maní durante el embarazo, es muy probable que su bebé no sea alérgico a la nuez. Si amas la leche y bebes mucha, entonces brindarás a tu bebé protección adicional contra el asma y la rinitis alérgica (al menos desde el nacimiento hasta la edad escolar). Además, el consumo de productos de trigo, en la segunda mitad del embarazo, reduce la probabilidad de dermatitis atópica en un bebé [4].
¿Los prebióticos y probióticos ayudan a prevenir reacciones alérgicas?
No se ha confirmado el papel positivo (así como el negativo) de los prebióticos en el desarrollo de las alergias [3, 5]. No obstante, los probióticos protegen al bebé de la dermatitis atópica y los lactobacilos (requesón, yogurt) pueden ser de gran beneficio.
¿Cuáles alimentos protegen contra el desarrollo de alergias?
Pescado graso;
leche, productos lácteos cultivados, yogures;
cacahuates y mantequilla de maní;
pan integral;
bulgur y espelta.
