Un dato interesante es que la cerveza sin alcohol puede legalmente contener hasta un 0,5 % de alcohol etílico.
¿De dónde viene el alcohol de la cerveza “sin alcohol”?
La cerveza sin alcohol se elabora de la misma manera que la cerveza regular, pero posteriormente se le retira el alcohol. La realidad es que es imposible evaporar todo el contenido de alcohol y le queda alrededor de un 0,5%. En muchos países, esta cantidad de etanol hace posible que el fabricante etiquete la bebida como no alcohólica [1]. No obstante, están obligados a indicar el grado alcohólico en el envase; normalmente lo vas a encontrar en letras chiquitas.
¿Qué pasa si el envase dice "0% alcohol"?
Quizás el fabricante pudo crear una cerveza completamente sin alcohol. O tal vez haya cierto nivel de deshonestidad en su declaración. En Canadá, por ejemplo, se probaron varias cervezas etiquetadas como sin alcohol o con bajo contenido alcohólico y resultó que en un tercio de las muestras había más etanol que el declarado por la marca [2].
Entonces, ¿puede una embarazada beber cerveza sin alcohol o no?
No existe una dosis segura de alcohol para las mujeres embarazadas [3]. Las principales organizaciones médicas de todo el mundo están de acuerdo en que las mujeres embarazadas no deben beber alcohol en absoluto. Así que es mejor evitar incluso la cerveza sin alcohol.
